昌邑香辣鲤鱼做法

昌邑香辣鲤鱼的做法如下：

材料准备

鲤鱼 1条

香菜 适量

小米辣 适量

大蒜 3-4瓣

生姜 1小块

大葱 1根

八角 2颗

花椒 适量

红辣椒 2-3个

白糖 2克

生抽 5克

香醋 5克

料酒 5克

豆瓣酱 1大勺

食盐 适量

初步处理

鲤鱼清洗干净，在鱼肉上剁几刀，不要切开，这样炖的时候更容易入味。

大蒜切蒜末，生姜切姜末，大葱切葱花，和八角、花椒、红辣椒放一起备用。

小米辣和香菜段备用。

炒制辅料