香辣萝卜炖腊肠
香辣萝卜炖腊肠是一道色香味俱全的经典家常菜，以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料：
材料
腊肠：2根
白萝卜：1个
大蒜：3瓣
大葱：1根
花椒：10颗
干辣椒：2个（可根据口味调整）
蚝油：1大勺
老抽：1小勺
白胡椒粉：1/2小勺
糖：1小勺
盐：适量
食用油：适量
步骤
准备食材
白萝卜去皮，切成宽条或厚片，放入热水中煮至透明，捞出沥干水分备用。
腊肠切成厚片，同样放入热水中煮至变色，捞出沥干水分备用。
大蒜剥皮，大葱取葱白，切成宽片。
炒香调料
锅中倒入适量食用油，放入花椒，小火炒至花椒变黑色，香味出来后取出花椒丢弃。
爆炒食材
将处理好的萝卜和腊肠放入锅中，大火翻炒至萝卜变色。