白菜木耳金针菇香肠
木耳白菜金针菇香肠是一道色香味俱全的佳肴，主要材料包括白菜、木耳、金针菇和香肠。这些食材的搭配不仅丰富了口感，还带来了丰富的营养价值。下面是这道菜的制作步骤和一些烹饪技巧。
所需食材
白菜 1棵
木耳 100g
香肠 100g
金针菇 100g
胡萝卜 半根
洋葱 1个
花椒、干辣椒、蒜苗、蒜瓣（适量）
麻辣香锅底料（1小勺）
鸡精、盐、生抽、老抽（适量）
面粉、白胡椒粉（适量）
制作步骤
准备食材 ：所有食材洗净备好，木耳提前泡发，白菜、香肠、金针菇切成适当大小的段。
炒制过程
锅内放油，油热后放入香肠炒熟。
加入花椒和干辣椒煸炒出香味，再放入蒜苗、蒜瓣和洋葱炒匀。
接着放入木耳继续翻炒，然后加入金针菇和白菜叶。
炒至蔬菜变软后，倒入少量麻辣香锅底料，加入半碗开水煮开。