大徐金针菇番茄汤

大徐金针菇番茄汤是一道营养丰富、口感爽滑的家常菜。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料：

材料准备：

番茄：1个

金针菇：1把

鸡蛋：1个

大蒜：2瓣

尖椒：1个

香葱：1根

胡椒粉：1勺

松茸鲜：1勺

盐：1勺

香醋：1勺

香油：1勺

制作步骤：

准备食材

番茄洗净后切成小颗粒。

金针菇清洗干净后切成寸段。

大蒜切成末，香葱切成末，尖椒用刀拍破。

鸡蛋打入碗中，放入几滴白酒，搅散成蛋液。

炒制汤底

锅中放入少许油烧热，放入蒜末小火炒出香味。

加入西红柿，放入一勺盐，炒至西红柿汁水出来。

倒入一大碗开水，放入辣椒，小火炖煮2分钟，熬制出西红柿和辣椒的味道。