砂锅煲羊肉汤要多久

羊肉汤砂锅熬煮的时间一般建议为 1.5到2小时。在这期间，先将羊肉与姜片、八角和花椒等香料一起放入砂锅，大火煮开后转小火慢炖，以使羊肉充分入味且软烂，汤头鲜香浓郁。

具体步骤如下：

1. 在砂锅中加入适量清水，将焯好的羊肉、姜片、八角和花椒放入砂锅，大火煮开。

2. 水沸腾后，转小火继续炖煮，保持轻微沸腾状态，让羊肉慢慢炖出香味。

3. 炖煮约1小时后，加入枸杞和葱段，让汤的味道更香浓，再继续炖煮30分钟左右，让汤汁逐渐浓稠，羊肉酥烂后加入少许盐和白胡椒粉调味。

此外，也有建议先将羊肉与水的比例控制在1比5，大火煮开后转中小火煮40分钟，然后再焖煮40分钟，最后加入白萝卜块继续焖煮10分钟。

综合以上信息，可以得出结论：砂锅炖羊肉的时间应在1.5到2小时之间，具体时间可根据个人口感偏好和实际情况适当调整。