羊肉泡馍哪家最正宗

在西安，有几家被广泛认为提供正宗羊肉泡馍的店铺，包括：

老孙家泡馍馆：

以其肉质鲜嫩、汤底浓郁而闻名，是西安泡馍界的佼佼者。

清真黄家泡馍馆：

这家店铺以提供最正宗的羊肉泡馍而著称，并且在传承经典的同时，也不断创新。

同盛斋：

这里的羊肉炖得肉烂汤浓，性价比较高，深受食客喜爱。

一真楼：

这家老店坚持手工制作泡馍，口味偏淡，非常适合初次尝试这种美食的食客。

老刘家泡馍：

以其味道正宗和肉炖得极其烂熟而闻名。

此外，解放路上的马家羊肉泡馍也颇受推荐，特别是对于在解放路附近居住的食客来说，马家泡馍有着悠久的历史和独特的风味。

综合以上信息，如果追求传统正宗的口味， 老孙家泡馍馆、 清真黄家泡馍馆、 同盛斋、 一真楼和 老刘家泡馍都是不错的选择。对于喜欢尝试新口味或希望体验当地文化的游客，解放路上的 马家羊肉泡馍也是一个值得推荐的地点。