猪肉丸炒木耳胡萝卜

猪肉丸炒木耳胡萝卜是一道美味的家常菜，主要食材包括猪肉、胡萝卜和木耳。下面是这道菜的详细做法：

食材准备

猪肉 200克

胡萝卜 100克

木耳 100克

大葱 半根

老姜 少许

白蒜 少许

泡姜、泡辣椒 适量

花椒 少许

油 适量

盐 适量

酱油 适量

鸡精 少许

味精 少许

淀粉 适量

料酒 少许

猪肉处理

将猪肉切片，大葱切段，姜蒜胡萝卜切片备用。

猪肉加少量盐、酱油、料酒、淀粉、少量水和油抓匀备用。

木耳处理

水发木耳控干水分，下热锅，加少量盐，煸炒一下，备用。