玉米炖冬瓜鸡蛋

玉米炖冬瓜鸡蛋是一道营养丰富、简单易做的家常汤品。以下是详细的制作步骤：

材料

玉米：一根

冬瓜：250克

鸡蛋：2颗

蒜：半头

枸杞：一小把

盐：适量

食用油：适量

饮用水：适量

做法

备料

冬瓜去皮切片（皮可以保留，中医认为冬瓜皮有滋补祛湿的功效，吃的时候可以挑出来）。

玉米切小块。

鸡蛋打散备用。

蒜切末。

炒鸡蛋

热锅倒油，油热后放入打散的鸡蛋液。

用铲子将鸡蛋液翻炒至成型，然后切成小块，盛出备用。

炒冬瓜

锅中再倒少许油，放入蒜末爆香。

加入冬瓜片，大火翻炒1分钟。

倒入饮用水煮开。

煮汤

将炒好的鸡蛋块、玉米、枸杞和冬瓜皮一起放入锅中。

中火煮六七分钟，直到玉米和冬瓜变软。