大肉冬瓜丸子汤
大肉冬瓜丸子汤是一道美味且营养丰富的家常汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需食材：
食材准备：
冬瓜 1根
猪肉馅 400克（建议使用肥瘦比例适中的猪肉，如五花肉或里脊肉）
葱花 适量
姜末 适量
料酒 适量
生抽 适量
盐 适量
白胡椒粉 适量
鸡精 适量（可选）
淀粉 适量
食用油 适量
清水 适量
枸杞 适量（可选）
香菜 适量（可选）
制作步骤：
准备肉馅
将猪肉馅放入碗中，加入适量的盐、白胡椒粉、料酒、生抽、蚝油、淀粉，搅拌均匀。
顺着一个方向搅拌，直到肉馅粘稠且有黏性。
处理冬瓜
冬瓜去皮去籽，切成薄片或块状。
煮汤底
锅中加入适量的清水，放入几片姜和葱段，开火加热至水沸腾。
水开后，可以加入一小勺酱油，调味增鲜。