芹菜可以炒山药吗

是的，芹菜和山药可以一起炒制。它们不仅营养丰富，而且口感和功效相辅相成。下面是简单的山药炒芹菜的做法：

1. 准备材料：山药去皮切成薄片或条状，芹菜摘掉叶子后切成小段。

2. 处理：将山药和芹菜分别清洗干净，然后焯水半分钟，控干水分。

3. 炒制：起锅烧油，放入蒜末爆香，先炒山药，然后加入胡萝卜和芹菜翻炒均匀。

4. 调味：淋入适量清水焖煮1分钟，最后加入食盐调味，翻炒均匀后即可出锅。

这道菜不仅美味，而且有助于健脾益胃、助消化，同时还能降低血糖，是一道健康的家常菜肴