冬瓜条煲凉茶

冬瓜条煲凉茶是一道传统的夏季饮品，具有清热解暑的功效。以下是制作冬瓜条煲凉茶的步骤和所需材料：

材料

冬瓜 500克

红糖 适量

冰糖 适量

桂圆 适量

果壳（如罗汉果） 1个（可选）

步骤

准备冬瓜

冬瓜洗净，切成约5-6厘米宽的条状，去皮和籽。

腌制冬瓜

将切好的冬瓜条与冰糖拌匀，腌制1-2小时，直到冬瓜出水。

煮冬瓜

将腌制好的冬瓜条放入电子煲或锅中，加入桂圆和果壳（如果使用），大火煮至熟透。

捞出冬瓜条，碾压出其水分，将水份倒回锅中，渣丢掉。

煮制糖浆

将未腌制的冬瓜条加入锅中，倒入热水，加入冰糖，大火煮开后转小火慢慢煮。