食物山药木耳土鸡汤
山药木耳土鸡汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料：
材料
土鸡1只（约1000克）
山药200克
干木耳20克（或鲜木耳100克）
生姜3-5片
盐适量
料酒1大勺
枸杞10克（可选）
葱1根（切段，可选）
胡椒粉少许（可选）
做法
准备材料
土鸡洗净，剁成块状。
山药去皮，切成滚刀块或圆圈。
干木耳提前用温水泡发，洗净去蒂。
生姜切片，葱切段。
焯水处理
将鸡块放入冷水锅中，加入几片生姜和一大勺料酒，大火煮开后撇去浮沫，煮约5-10分钟，捞出鸡块，用清水冲洗干净。