粉肠猪肝炒青椒
粉肠猪肝炒青椒是一道营养丰富的家常菜，以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：
食材准备：
猪肝：150克
青椒：1个
大蒜：3瓣
生姜：1小块
酱油：1汤匙
料酒：1汤匙
盐：适量
糖：适量
淀粉：1汤匙
食用油：适量
制作步骤：
猪肝处理
将猪肝清洗干净，去除筋膜，切成薄片。
用料酒、盐、淀粉抓匀腌制10分钟。
青椒处理
将青椒去蒂洗净，切成与猪肝相仿的片状备用。
热锅凉油
锅中加入适量食用油，烧至五成热时，放入姜蒜爆香。
炒制
将腌制好的猪肝片放入锅中快速翻炒至变色。
将切好的青椒片放入锅中一同翻炒。