苦瓜猪肉虾皮炒饭

苦瓜猪肉虾皮炒饭是一道色香味俱佳的家常菜，以下是制作这道菜的详细步骤：

食材准备：

猪肉 100克

苦瓜 350克

虾米 50克

油 25克

盐 3克

蚝油 5克

醋 3克

青辣椒 15克

蒜米 5克

制作步骤：

准备食材

猪肉切成小块。

苦瓜洗净切薄片。

虾米洗净。

青辣椒切片。

蒜米剁碎。

炒制过程

锅洗净烧干，放入猪肉块炒至出油。

加入虾米、蚝油、青辣椒和盐，继续翻炒均匀。

倒入少量水，焖煮至猪肉和虾米熟透。

加入苦瓜片，加盐翻炒至苦瓜变软。

最后加入蒜米，拌匀即可出锅。

小贴士：

苦瓜切薄片可以使其更容易熟，并且苦味会减轻。

如果喜欢口感更软糯的苦瓜，可以适当延长炒制时间。

烹饪时间：

准备时间：10分钟

炒制时间：15分钟

总时间：25分钟

分量：

本菜谱适合2-3人份。

通过以上步骤，你就可以轻松制作出一道美味的苦瓜猪肉虾皮炒饭。希望你喜欢这个食谱，并在家中尝试制作。