排骨烧糖藕

排骨烧糖藕是一道色香味俱佳的家常菜，以下是一种典型的做法：

所需材料：

排骨 500克

莲藕 500克

姜 一小块

料酒 一汤勺

酱油 二汤勺

糖 三汤勺

白醋 四汤勺

老抽 半汤勺

盐 少许

水 适量

做法步骤：

排骨处理

排骨洗净，用少许盐拌匀，放入油锅中炒至金黄。

莲藕处理

莲藕洗净，切成小块，备用。

炒制

排骨炒至金黄后，加入莲藕继续翻炒。

调味与炖煮

加入料酒、酱油、糖、白醋和老抽，继续翻炒均匀。

加入适量的水，文火慢煮至酱汁收汁浓稠。

出锅

最后撒上葱花和芝麻，即可出锅享用。

这种做法的排骨烧糖藕酸甜可口，莲藕爽脆，非常下饭。你可以根据个人口味适当调整糖和醋的比例，以达到最佳口感。