瓠子胡萝卜虾皮
“瓠子胡萝卜虾皮”是一道营养丰富且美味的家常菜。以下是这道菜的详细做法：
主要食材
甜瓠子：半个
胡萝卜：20克
虾皮：1把
葱：2小棵
生抽：1汤匙
盐：少许
水：半碗
油：半碗
做法步骤
准备食材
葫芦瓜（瓠子）去皮切成块。
胡萝卜去皮切片。
葱切碎。
爆香调料
热油凉油，下葱白和虾皮爆香。
翻炒蔬菜
倒入葫芦瓜和胡萝卜翻炒片刻。
焖煮
加入半碗的清水，盖上锅盖焖煮5分钟。
调味
加入盐、生抽，翻炒几下即可出锅。
装盘
装盘，虾皮炒葫芦瓜就做好啦。
小贴士
葫芦瓜也可以切成薄片，这样炒出来的口感更脆嫩。
炒制过程中可以根据个人口味调整盐的用量。
营养功效
胡萝卜：清热解毒，含有丰富的胡萝卜素、维生素A、叶酸和多种氨基酸，有助于缓解视疲劳和增强暗适应能力。
虾皮：补血、护齿、保护骨骼，富含蛋白质、碘元素、虾青素以及铁、钙、磷等多种微量元素。
瓠子：富含维生素和矿物质，有助于清热解毒、利尿消肿。
这道菜的营养搭配均衡，既有蔬菜又有蛋白质，适合家庭日常食用。希望你能喜欢这道美味又健康的菜肴!