焖烧土豆胡萝卜莴笋
焖烧土豆胡萝卜莴笋是一道美味的家常菜，以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：
食材准备：
土豆 2个
胡萝卜 1根
莴笋 1根
五花肉 200克（可选）
葱姜蒜适量
料酒、酱油、胡椒粉、盐适量
制作步骤：
土豆和胡萝卜的处理
土豆去皮，切成滚刀块或小片，用水冲洗去淀粉，沥干水分。
胡萝卜洗净，切成滚刀块或小条。
莴笋的处理
莴苣去皮，去掉根部，切成小段或片。
五花肉的处理 （可选）：
五花肉洗净，切成薄片或块，加入料酒、胡椒粉、酱油、淀粉，抓匀腌制10分钟。
炒制
热锅凉油，放入腌制好的五花肉，煸炒至变色，加入葱姜蒜炒香。
放入胡萝卜和土豆，翻炒几分钟。
加入莴笋，继续翻炒。