泡萝卜白糖

泡萝卜白糖是一种以白萝卜为主要食材，通过腌制和调味制作而成的开胃小菜。以下是几种常见的泡萝卜白糖的做法：

经典泡萝卜白糖

食材：白萝卜、白糖、盐、生抽、陈醋、蒜片、姜片、小米辣。

步骤：

1. 白萝卜切片，加40g白糖、25g盐，抓匀腌制半小时。

2. 调料汁：生抽80g、陈醋100g、白糖80g、蒜片40g、姜片25g、适量小米辣，搅匀备用。

3. 倒掉白萝卜沙出的水，攥干水分，倒入调好的料汁拌匀，盖上保鲜膜，冰箱冷藏2小时即可。

简易泡萝卜白糖

食材：萝卜、白糖、生姜、盐、蒜、青椒、红椒、生抽、花椒、陈醋。

步骤：

1. 萝卜洗净，对半切开，再切成硬币厚的薄片，加白糖腌制半小时。

2. 切姜蒜片、青红椒丝，放到容器里，加生抽、一勺白糖、适量陈醋，油热放花椒倒入配料中。

3. 萝卜腌好，倒掉多余水分，挤干水分，放入碗中，抓匀，盖上保鲜膜，保鲜两个小时。

创新泡萝卜白糖

食材：萝卜、白糖、醋、盐、泡椒。

步骤：