萝卜加芹菜的方法

萝卜加芹菜的做法如下：

芹菜：适量

萝卜：适量

大蒜：适量

生姜：适量

小米辣：适量

食用油：适量

盐：适量

生抽：适量

味极鲜：适量

陈醋：适量

白糖：适量

花椒：适量

八角：适量

熟芝麻：适量

高度白酒：适量

芹菜洗净，摘掉叶子，切成段或条。

萝卜洗净，切成条或块。

大蒜和生姜切片，小米辣切成圈。

锅里加水烧开，加入几滴食用油和一小勺盐，将萝卜和芹菜下锅焯水一分钟左右，捞出后平铺开，晾干水分。

锅里倒入生抽、味极鲜、陈醋、白糖、花椒和八角，中火熬开，然后关火，放在通风的地方放凉。

准备一个干净无油无水的盆子，将晾干水分的萝卜和芹菜放入，加入切好的姜蒜和小米辣，再倒入放凉的料汁，撒上适量的熟芝麻，用手翻拌均匀。

准备一个干净的密封罐，将拌好的食材和料汁都装进去，最后在封口处再加上一点高度白酒，盖上盖子，第二天就可以吃了。

这样做出来的萝卜加芹菜小菜，酸辣爽口，特别开胃解腻，适合大鱼大肉后食用。