腌制辣椒牛腩

腌制辣椒牛腩的步骤如下：

准备食材

牛腩 500克

土豆 1个

胡萝卜 2根

洋葱 1个

咖喱块 适量

椰浆 300毫升

姜片 3片

蒜瓣 4瓣

料酒 适量

盐 适量

黄油 30克

辣椒 适量

大蒜 适量

生姜 适量

前期处理

土豆和胡萝卜去皮，切成小方块。

洋葱切成小块。

牛肉洗净切成麻将大小的块。

锅中倒入凉水，放入牛肉块，加入料酒和姜片。开火加热至水沸腾，沸腾后煮1分钟，捞出牛肉块，冲洗干净血沫。

腌制牛肉

将切好的辣椒放入一个干净的容器中，加入切好的大蒜和姜片，再加入适量食盐，用手抓拌均匀。腌制2个小时，让辣椒充分出水并入味。