小肚子炖好吃

猪小肚是一种营养丰富的食材，通过不同的炖煮方法可以使其味道更加鲜美。以下是一种常见的猪小肚炖法：

材料准备

猪小肚：500克

淮山：200克

猪骨：200克

蜜枣：3-4颗

姜：3片

盐：适量

生粉：适量

白茅根、玉米须：适量

处理步骤

将猪小肚洗净切块，用盐、生粉内外搓洗干净，再用清水冲洗干净。

淮山洗净去皮切块，猪骨洗净备用。

红枣去核，白茅根和玉米须洗净，用清水稍浸泡片刻。

炖煮步骤

将处理好的猪小肚、淮山、猪骨、红枣、姜、白茅根和玉米须一起放入瓦罐内，加入清水8碗左右。

大火烧开后，改用小火煲2小时。

捞出猪小肚切片再放回汤锅煲，煲开即可，放盐调味，原汁原味。