素萝卜馅的怎么做好吃

素萝卜馅的制作方法有多种，以下提供几种常见且美味的食谱：

1. 萝卜丝煎饺

材料：

大萝卜 600克

红薯粉条 80克

鸡蛋 3个

葱花 适量

盐 适量

蚝油 1勺

老抽 1勺

香油 1勺

五香粉 适量

辣椒粉（可选）适量

中筋面粉 500克

温水 280毫升

做法：

1. 萝卜去皮擦成细丝，焯水30秒后过凉水，挤干水分后切成碎丁。

2. 红薯粉条用开水泡软，切碎备用。

3. 鸡蛋打入碗中搅散，热锅凉油倒入后搅成小块，放凉备用。

4. 将萝卜丁、粉条、鸡蛋碎、葱花放入碗中，加入盐、蚝油、老抽、香油、五香粉和辣椒粉，搅拌均匀备用。

5. 面粉加温水揉成稍软的面团，醒面5分钟后继续揉至光滑，然后搓成长条切成面剂子，擀成圆面片。

6. 包入馅料，对折捏紧，放入锅中煮至浮起即可。

2. 萝卜素馅包子

材料：

萝卜 2个

鸡蛋 3个

米线 2块

玉米面 适量

花椒粉 适量

蚝油 适量

香油 适量

做法：

1. 萝卜擦丝后撒盐腌10分钟，攥干水分备用。

2. 米线提前用温水泡软备用。

3. 面团用500克面粉加280ml温水揉成，醒面20分钟。

4. 馅料中加入玉米面、花椒粉、蚝油和香油，搅拌均匀。

5. 面团分成小剂子，擀成薄面皮，包入馅料，用包包子的手法收口。

6. 平底锅预热后刷油，放入包子，盖上盖子烙至两面金黄即可。

3. 萝卜素馅锅贴

材料：

干木耳 适量

鸡蛋 2个

饺子皮 适量

青萝卜 1根

食盐 适量

食用油 适量

蚝油 适量

鸡精 适量

五香粉 适量

做法：

1. 干木耳泡发后焯水切碎备用。

2. 鸡蛋打入碗中搅散，炒碎备用。

3. 青萝卜擦成细丝，焯水后攥干水分备用。

4. 将萝卜丝、木耳、鸡蛋碎放入碗中，加入食盐、蚝油、鸡精、五香粉和香油，搅拌均匀备用。

5. 取饺子皮，包入适量馅料，捏紧边缘。

6. 平底锅中加油，放入锅贴，小火煎至两面金黄即可。

这些食谱各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。