夏天制作凉菜

夏天制作凉菜有多种选择，可以根据个人口味选择不同的食材和调味料。以下是一些受欢迎的凉菜制作方法：

凉拌秋葵

原料：秋葵1盒

酱汁：大蒜2个、生抽1勺、蚝油半勺、盐半勺、清水适量

制作方法：

1. 清洗秋葵，开水下锅焯水1分钟，捞出沥干水分。

2. 去掉秋葵头尾，对半切开，摆放在碗中。

3. 调配酱汁：大蒜末、生抽、蚝油、盐、清水混合均匀。

4. 将酱汁浇在秋葵上，拌匀即可食用。

凉拌嫩豆腐

原料：盒装嫩豆腐一块

调味料：生抽、糖、辣油、香油、醋、香菜末、葱花、蒜末、炸花生

制作方法：

1. 豆腐倒扣入深盘内。