想学做凉菜

学习制作凉菜是一个很好的选择，凉菜不仅美味，而且制作过程也可以很有趣。以下是一些经典的凉菜做法，适合初学者尝试：

凉拌黄瓜

材料：黄瓜、盐、白糖、醋、姜末、蒜末。

做法：将黄瓜洗净拍碎，切成段，加入盐、白糖、醋、姜末和蒜末拌匀即可。

皮蛋擂辣椒

材料：皮蛋、青辣椒、鸡精、生抽、大蒜、食盐、白糖、香醋、香油。

做法：皮蛋去壳切小，青辣椒烤软或蒸软后切段，加入调味料拌匀，最后淋上香油。

木耳拌花生

材料：木耳、花生米、大蒜、花椒、青椒。

做法：木耳泡发撕成小朵，花生米炒熟，大蒜切末，加入调味料拌匀。

凉拌粉色

材料：粉丝、鸡蛋、白芝麻、红辣椒、大蒜。