白玉豆怎么做好吃

白玉豆可以通过多种方法制作成美味的菜肴。以下是几种推荐的制作方法：

白玉豆炒肉

材料：新鲜白玉豆半斤、猪肉二两、生抽、淀粉、大蒜子一个、青椒一个、料酒。

做法：

白玉豆洗净沥水，青椒、大蒜子洗净切好。

瘦肉切片用黄酒、生粉、老抽腌制入味。

油热，下肉片滑炒，肉片变色后下大蒜子和白玉豆，翻炒均匀，放少许盐，继续炒两分钟。

加入少许清水，加锅盖焖煮两分钟，开盖后入青椒，加少许生抽，翻炒出锅即可。

白玉豆甜品

材料：白玉豆250克、糯米粉250克、红糖100克、水适量。

做法：

将白玉豆洗净，用水浸泡3小时左右，然后加入适量的水用搅拌机搅打成豆浆状，将豆浆放在锅中煮沸，然后慢慢加入糯米粉，不停地搅拌，直到面团形成。

将面团揉成圆柱形，切成1cm左右的小段，并按照自己喜欢的大小，手掌搓成小圆球。

将糯米球放入锅中加适量水煮沸，煮至糯米球全部浮起来的时候再煮5分钟左右。

将糯米球捞出放入冰水中待凉后，用干净的布擦干水分备用。

在锅中加入红糖适量的水，小火慢慢煮至红糖熔化后，将糯米球放入锅中涂上蜜糖，然后装盘，这样就可以食用了。

白玉豆腐炒蛋

材料：白玉豆腐1盒、鸡蛋2个、小葱适量、食用油适量、盐适量、鸡精适量、胡椒粉适量、香油适量。

做法：

准备食材：将白玉豆腐取出，切成小块备用；鸡蛋打入碗中，搅拌均匀；小葱切碎备用。

炒制：锅中倒入适量的食用油，待油温热后，倒入鸡蛋液，翻炒至凝固，盛出备用。

煮制：锅中加入适量的清水，待水煮开后，放入白玉豆腐块，再次煮开。

调味：将炒好的鸡蛋倒入锅中，加入适量的盐、鸡精、胡椒粉，搅拌均匀，煮2-3分钟。

出锅：将煮好的白玉豆腐汤倒入碗中，撒上葱花，淋上少许香油即可享用。

这些方法各有特色，可以根据个人口味选择适合的做法尝试制作。