金针菇汤下饭

金针菇汤是一道营养丰富、口感爽滑的美食，适合作为下饭菜。以下是几种简单又美味的金针菇汤做法：

番茄金针菇汤

材料：

番茄1个

金针菇1把

鸡蛋1个

大蒜2瓣

尖椒1个

香葱1根

胡椒粉1勺

松茸鲜1勺

盐1勺

香醋1勺

香油1勺

步骤：

1. 西红柿去皮切小颗粒，金针菇洗净切寸段，鸡蛋打入碗中搅散。

2. 大蒜、香葱、尖椒分别切末备用。

3. 锅中放少许油烧热，放入蒜末炒香，加入西红柿炒出汁。

4. 加入开水、辣椒，小火炖煮2分钟。

5. 放入金针菇，调味后大火烧开煮1分钟。

6. 淀粉水勾芡，汤汁收浓后倒入鸡蛋液，烫定型。

7. 加入香油和香菜，出锅成菜。

精肉金针菇汤

材料：

金针菇一小把

精肉少许

小葱两根

步骤：

1. 精肉切丝，金针菇切小段，小葱切葱花。

2. 锅中加油烧热，肉丝翻炒至变色，加料酒和酱油。

3. 加入金针菇一起翻炒几次。

4. 加水烧煮，加盐调味，煮沸后撇去浮沫。

5. 将小葱花放在汤碗里，汤一下去就翠绿诱人。

简易金针菇汤

材料：

金针菇适量

鸡蛋1个

葱末适量

步骤：

1. 鸡蛋打散，锅中加油和葱花炒香。

2. 放入金针菇大火翻炒1分钟，加水大火煮沸。

3. 倒入蛋液，边搅拌边倒入，最后加入香油搅拌均匀。

清爽金针菇汤

材料：

金针菇

油菜

火腿

生姜

花生油

盐

味精

蚝油

水淀粉

步骤：

1. 金针菇去根洗净，菜胆去老叶洗净，火腿、生姜切丝备用。

2. 锅中加水烧开，加入盐、味精、油，再放入菜胆焯熟。

3. 锅中加油炒香姜丝，加入金针菇和火腿丝，调味后倒入菜胆。

家常金针菇汤

材料：

金针菇250克

鲜香菇3朵

大葱1根

大蒜3瓣

姜片3片

清鸡汤500毫升

盐适量

酱油适量

胡椒粉适量

步骤：

1. 金针菇洗净沥干水分，鲜香菇切片，大葱切段，大蒜和姜片切末。

2. 锅中加油炒香大蒜和姜末，加入金针菇和鲜香菇翻炒。

3. 倒入清鸡汤，煮开后转小火煮5分钟，调味即可。

这些做法都非常简单，可以根据个人口味调整调料和配料，轻松做出美味的金针菇汤。希望这些食谱能帮助你享受美食时光!