金针菇蒸咸肉

金针菇蒸咸肉是一道美味的中式菜肴，主要食材包括咸肉和金针菇。以下是制作这道菜的步骤和一些建议：

食材准备

咸肉 500克（或根据个人口味选择适量的咸肉，如五花肉）

金针菇 1把

葱 2根

姜 1块

黄油 1块

盐 少许

糖 适量

前期处理

咸肉提前泡制，去除多余的咸味。可以将咸肉切成薄片，用水浸泡15-20分钟，然后冲洗干净。

金针菇去根洗净，放入少许盐水中浸泡5分钟，然后沥干水分。

蒸制过程

取一个盘子，整齐均匀地排放金针菇。

将切好的咸肉薄片整齐均匀地铺在金针菇上。