金针菇开口汤

金针菇开口汤是一道营养丰富、口感清爽的汤品，适合作为开胃菜。以下是几种不同的金针菇开口汤的做法：

材料：金针菇200克，西红柿1个，盐2克，淀粉5克，鸡精少许，香油少许，黑胡椒少许，香菜1棵。

步骤：

1. 金针菇根部切掉，撕散放入水中，清洗干净。

2. 热水中焯一下，捞入清水中，切成大段。

3. 西红柿热水烫一下，划十字去皮，切薄片。

4. 锅中放水，放入西红柿片，烧开后放入金针菇。

5. 中火煮五分钟，加入盐和鸡精，勾入薄芡。

6. 烧开后放入黑胡椒和香油即可。

材料：番茄1个，金针菇1把，鸡蛋1个，大蒜2瓣，尖椒1个，香葱1根，胡椒粉1勺，松茸鲜1勺，盐1勺，香醋1勺，香油1勺。