烤盘腌制金针菇
烤盘腌制金针菇的步骤如下：
准备食材
金针菇 200克
烧烤酱、生抽、老抽、蚝油、白糖、蒜末、辣椒粉、孜然粉、盐、食用油、葱末、黑胡椒碎、老干妈等调味料
处理金针菇
切除金针菇的根部，撕成小朵，沥干水分。
调制烧烤酱
在一个大碗中，将烧烤酱、生抽、老抽、蚝油、白糖、蒜末、辣椒粉和孜然粉混合均匀，制成烧烤酱料。
腌制金针菇
将沥干水分的金针菇放入一个大碗中，倒入调制好的烧烤酱料，用筷子轻轻搅拌均匀，确保每朵金针菇都裹上酱料。
盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制30分钟以上，腌制时间越长，金针菇越入味。
准备烧烤
预热烤箱至200摄氏度（或根据个人烤箱的实际情况调整温度）。
在烤盘上铺一张锡纸，将腌制好的金针菇均匀地摆放在锡纸上，注意金针菇之间不要过于密集，以免粘连。
用刷子在金针菇表面刷上一层薄薄的食用油，以防止粘连和烧焦。