金耳红烧肉
金耳红烧肉是一道美味的传统菜肴，结合了五花肉的肥美和木耳的爽脆，通常还会加入其他配料如葱、姜、八角、桂皮等来增添风味。下面是制作金耳红烧肉的基本步骤：
准备食材
五花肉 1000g
黑木耳 100g
葱 适量
姜 适量
八角 两粒
桂皮 一根
香叶 三片
盐 适量
老抽 适量
酱油 适量
冰糖 适量
前期处理
木耳提前泡发，最好提前三小时泡，不要隔夜泡。
五花肉均匀切块，葱切段，姜切片。
炒制
锅中加油，将五花肉块下锅小火翻炒至微黄出油。
加入葱段、姜片、八角、桂皮、香叶等香料一同翻炒出香味。
倒入老抽、海鲜酱油（可选）翻炒上色。