漳州红烧肉炒面做法

漳州红烧肉炒面的做法如下：

准备材料

猪肉五花肉500克

鸡蛋面200克

葱姜蒜适量

生抽、老抽各适量

料酒适量

盐适量

糖适量

胡椒粉适量

鸡精适量

油适量

处理五花肉

将五花肉切成厚片，用料酒和生姜腌制30分钟。

煮面条

煮一锅水，将鸡蛋面煮熟，捞出备用。

炒制五花肉

炒锅烧热，放入五花肉切片，用中小火慢煨，将肉煎至两面微黄。

加入适量水，加盖焖煮20分钟，直到肉变得嫩滑入味。

将焖煮好的红烧肉取出，切成小块备用。

炒制调料