莲藕炒火腿肠

莲藕炒火腿肠是一道美味的家常菜，以下是几种不同的做法：

做法一

准备食材

火腿肠切成小块

莲藕去皮切丁，放入醋水中浸泡以保持脆度

蒜末、青椒块（可选小米辣）

调料汁

2勺生抽、2勺香醋、1勺盐、1勺白糖、1勺淀粉，加适量清水搅拌均匀

炒制

锅里加油，放入蒜末爆香

加入青椒和藕丁翻炒

下入火腿肠，翻炒至断生

倒入调好的料汁，翻炒至汤汁粘稠即可出锅

做法二

准备食材

火腿肠切片，煎至两面微焦备用

莲藕切块焯水

干辣椒、葱、花椒

炒制

油锅下花椒、干辣椒、葱爆香

加入莲藕和火腿肠，翻炒1分钟