海参鲍鱼玉米排骨汤

海参鲍鱼玉米排骨汤是一道营养丰富的滋补汤品，以下是一种常见的做法：

材料

排骨 300克

海参 200克

鲍鱼 10只

玉米 1根

姜 适量

葱 适量

料酒 适量

盐 适量

胡椒粉 适量

鸡精 适量

步骤

食材预处理

排骨洗净，切成小段，冷水下锅，加入姜片、葱段和1汤匙料酒，大火煮开后撇去浮沫，焯水2-3分钟，捞出用温水冲洗干净，沥干水分备用。

玉米去皮去须，切成小段。

海参用清水泡发至软化，泡发时间根据材料的硬度不同而有所区别，泡发好后用清水冲洗干净，切成小块状。

鲍鱼及鲍鱼壳洗干净，鲍鱼切花刀，煲汤好入味。

炖煮食材

将焯水后的排骨放入砂锅中，加入足量清水（水要一次性加足，中途尽量不加水），放入姜片、葱段，大火烧开后转小火炖煮30分钟。

添加玉米段和胡萝卜块（可选），继续小火炖煮30-40分钟，直至排骨和蔬菜都炖至软烂。

调味出锅

加入适量盐调味，若喜欢还可放入少许枸杞，再炖煮5分钟，让枸杞的味道融入汤中。