糖醋排骨萝卜
糖醋排骨萝卜是一道结合了排骨和萝卜的美味菜肴，其酸甜口味深受大家喜爱。下面是这道菜的制作步骤和一些建议：
制作步骤
排骨处理
将排骨洗净，放入开水中焯水去除血水，捞出后控干水分。
炒制排骨
锅中加油，放入葱姜蒜和香叶，煸炒排骨至变干，加入生抽、老抽炒匀。
加入1000克矿泉水，放入花椒和大料，大火烧开后转小火炖60分钟，中间放入胡萝卜。
调制糖醋汁
将番茄酱、清醋、白糖和20克清水调匀成糖醋汁。
收汁
排骨炖至软烂，汤汁浓稠后，将糖醋汁倒入锅中，烧开并翻炒均匀，使排骨充分吸收糖醋汁的味道。
加入萝卜
在炖排骨的过程中，可以将白萝卜切块，待排骨炖至半熟时加入，继续炖煮15-20分钟，直至萝卜熟透。
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