香菇能和排骨

香菇和排骨 可以一起烹饪，并且搭配起来味道鲜美、营养丰富。以下是香菇和排骨搭配的一些好处和做法：

口感层次丰富 ：香菇的醇厚鲜香与排骨的肉香完美结合，使口感层次更加丰富，令人回味无穷。

营养均衡：

香菇富含蛋白质、纤维、维生素和矿物质，而排骨则含有丰富的胶原蛋白和矿物质。两者搭配在一起，可以实现蛋白质、维生素和矿物质的均衡摄入，是一道营养丰富的佳肴。

健脾开胃：

香菇独特的香气能够刺激食欲，而排骨肉质鲜嫩。两者搭配，对于脾胃虚弱、食欲不振的人群有很好的健脾开胃功效。

延缓衰老：

香菇中含有丰富的抗氧化物质，如维生素C、硒等，能够有效清除体内自由基，减少细胞氧化损伤，从而起到延缓衰老的作用。

护肝排毒：

香菇中的多糖还能降低血清中转氨酶水平，起到护肝排毒作用。

做法推荐

香菇炖排骨

食材：排骨500克，干香菇10朵，姜3片，蒜3瓣，葱2根，料酒适量。

步骤

1. 排骨冷水下锅，加入葱结姜片焯水去腥。

2. 香菇用温水浸泡20分钟后，与微微煎黄的排骨一同放入锅中，加适量开水炖煮40分钟。

3. 放入红枣炖煮10分钟，然后加入山药和玉米炖煮20分钟，最后调味即可出锅享用。

简易做法

食材：排骨、干香菇、冰糖少许、葱姜蒜等。

步骤：

1. 排骨焯水去血沫后捞出，热油锅中炒香排骨和葱段。

2. 加入香菇和适量开水炖煮1个小时，最后加入冰糖和葱姜蒜调味即可。

总之，香菇和排骨的搭配不仅美味可口，而且营养丰富，适合各种人群食用。你可以根据自己的口味和需求选择合适的做法，享受这道美味佳肴带来的愉悦。