青椒炒炸鸡饭

青椒炒炸鸡饭是一道美味的家常菜，以下是制作这道菜的详细步骤：

食材准备

鸡胸肉：200克

青椒：1个

大蒜：2瓣

姜：1小块

葱：1根

生抽：1汤匙

老抽：1小匙

料酒：1汤匙

盐：适量

白胡椒粉：适量

淀粉：1汤匙

食用油：适量

米饭：适量

制作步骤

鸡肉腌制

鸡胸肉切成丁，放入姜丝、料酒、酱油、淀粉，搅拌均匀，静置三五分钟。

青椒处理

青椒洗净去籽，切成丁备用。

葱蒜姜爆香

葱切成丁，蒜和姜切成末。热油煸炒葱丁，出香味。

炒鸡丁

放入腌制好的鸡丁，快速翻炒至变色。