绿豆银耳羹汤
绿豆银耳羹汤是一道 美味可口且营养丰富的汉族名点，具有养阴润肺、清热解毒的功效。以下是几种常见的绿豆银耳羹汤的做法：
经典做法
将绿豆洗净，去杂质；银耳用温水发透，去蒂根，撕成瓣状；冰糖打碎。
把绿豆、银耳放入炖锅内，加水400毫升。
把炖锅置武火上烧沸，再用文火煎煮1小时，加入冰糖使溶即成。
加入调料的做法
炖好后，撒食盐、白胡椒调味，再放入葱花、枸杞。
使用免泡银耳的做法
绿豆洗净后用开水浸泡1小时以上，这样煮时容易开花。
锅中加入清水+绿豆，大火煮开转小火煮40分钟。
加入免泡银耳，继续煮20分钟，出锅前加入糖，搅拌均匀即可。