螃蟹凉拌的做法

凉拌螃蟹的做法有很多种，以下提供几种常见的做法：

经典凉拌螃蟹

用料：三眼螃蟹 15只，粗盐，酱油，指天椒 10个，蒜头 2个，白醋，香菜。

步骤：

1. 蒜头打下去壳，辣椒切碎。

2. 螃蟹洗净，锅中加水，放入粗盐搅拌散，加入酱油和辣椒、蒜头。

3. 水要没过螃蟹，放入冰箱冷藏18小时。

4. 取出后撒上香菜即可。

温州凉拌螃蟹

用料：螃蟹，盐，糖，陈醋，姜，葱，蒜，胡椒粉，酱油，酒。

步骤：

1. 螃蟹洗净切块，用盐腌制半小时。