银耳豆浆银耳要泡吗

银耳在制作豆浆之前 需要泡发。泡发银耳可以使其变得更大、颜色更白更透亮，并且更容易煮熟，更好地释放其营养成分。泡发时，建议使用冷水，避免使用热水，以免破坏银耳中的营养成分。泡发时间通常为3-4个小时，或者可以头一天晚上泡上，第二天早上起来就差不多了。泡好的银耳需要撕成小朵，这样煮出来的汤口感更好，也能更好地释放营养成分。

因此，建议先将银耳泡发，然后再与其他材料一起放入豆浆机中煮制，以获得最佳的口感和营养价值。