怎么做凉芹菜粉

凉芹菜粉是一道简单又美味的家常菜，以下是制作凉芹菜粉的步骤：

材料准备

芹菜：150克

粉条：100克

猪肉：40克

葱：1根

姜：1小块

大蒜：2瓣

酱油：适量

盐：适量

生抽：少许

老抽：少许

蚝油：少许

花椒粉：少许

食用油：适量

制作步骤

准备食材

芹菜洗净后切成段，粉条提前用温水泡软，猪肉切成丝，葱切葱花，姜切片，大蒜拍碎后切末。

焯水

锅内加水烧开，下入芹菜焯水1分钟左右，捞出后过凉水，沥干水分。

粉条放入开水中煮熟，捞出后过凉水，沥干水分。

炒制

锅内放油烧热，下入葱花和姜末炒香。

加入猪肉丝翻炒至变色。