红薯叶煮木耳
红薯叶和木耳可以一起煮，并且具有一定的营养和健康益处。以下是一种常见的做法：
材料
红薯叶：1把
木耳：适量
葱：1根
蒜：2瓣
姜：1小块
酱油、醋、盐、胡椒粉、香油：适量
做法
准备食材
红薯叶洗净，切成小段。
木耳用温水泡发，洗净后撕成小朵。
葱切成葱花，蒜和姜分别切成末。
焯水
锅中加水烧开，放入少许油和盐，将红薯叶焯水后捞出，沥干水分。
将木耳也放入热水中焯煮一下，捞出后沥干水分。
炒制
锅中倒入适量植物油，烧至5-6成热时，放入葱花、姜末和蒜末煸炒出香味。
加入牛肉丁（可选）炒香。
倒入木耳翻炒几下。
加入焯好的红薯叶，翻炒均匀。