番茄豆腐鸡蛋黑木耳

番茄豆腐鸡蛋黑木耳是一道营养丰富、口感丰富的家常汤品。以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料：

材料

西红柿：1个

木耳：6朵

鸡蛋：2个

盐：少许

葱：少许

生抽：一勺

老抽：半勺

鸡精：少许

食用油：适量

步骤

准备工作

西红柿顶部切十字刀，开水冲泡去皮后切丁。

木耳温水泡发，洗净后切丝。

嫩豆腐切成小块备用。

炒制

起锅烧油，放入西红柿丁，加生抽、老抽炒至软烂。

倒入适量水烧开，依次加入木耳丝和嫩豆腐块，煮开后转小火煮2-3分钟。

煮汤

将鸡蛋打散，均匀淋入沸腾的汤中，煮2分钟至蛋液凝固成蛋花。

最后加盐和鸡精调味，撒上葱花提香。

出锅

将煮好的汤品盛入碗中，即可享用。

小贴士