螺丝大虾怎么清蒸

螺丝大虾清蒸的步骤如下：

买来的新鲜活虾洗干净，一般不去虾线，这样虾肉紧实，吃起来没有松散的感觉。吃的时候再去掉虾线。

将洗净的虾放入一个大碗中，加入葱姜、料酒、几粒花椒和盐（根据口味添加），抓拌均匀，腌制15分钟，以去除虾本身的腥味。

烧开一锅水，将水烧至沸腾状态。

将腌制好的虾均匀地摆在盘子中，可以将盘子底铺上一些姜片和碎末。

将盘子放入蒸锅中，盖上锅盖，大火蒸10-15分钟，直到虾表面变红，表示虾已经煮熟。

蒸虾的同时，可以准备一些蘸料，如生抽、香醋、香油、姜末等，根据个人口味进行调味。

将蒸好的虾取出，沥出多余的水分，然后蘸上准备好的蘸料食用。

小贴士

蒸虾的时间根据虾的体型大小适当调整，一般蒸制虾表面变红也就熟了。