鸡爪鸡翅清蒸

清蒸鸡爪和鸡翅是一道简单又美味的家常菜，适合各种场合。以下是两种不同的清蒸做法：

蒸卤鸡翅（鸡爪）

材料

鸡翅（鸡爪）4只

姜 4片

盐、老抽、生抽、料酒 适量

卤味料调味粉 适量

做法

清洗和准备

将鸡翅（鸡爪）清洗干净，水分晾干后划一刀放入盘子。

切好姜片。

腌制

在鸡翅上均匀涂抹盐、老抽、生抽、卤味料调味粉，再倒点料酒。

把姜片在鸡翅身上和身下各放一片，腌制20分钟。

蒸制

煮饭的时候把盘子放在电饭煲的蒸笼上和饭一起煮熟即可。

也可以单独蒸，在锅里把水煮开，把腌制好的鸡翅放在三角架（蒸笼）上蒸20分钟左右即可。

扣碗蒸鸡翅

材料

鸡翅 适量

生姜、小葱 适量