白鸽薏米煲冬瓜
白鸽薏米煲冬瓜是一道营养丰富、具有滋补功效的汤品。以下是详细的制作步骤：
用料准备
冬瓜 300克
老鸽 1只
冬虫夏草 适量
盐 适量
玉竹 5克
胡椒粒 1.5克
薏米 8-10克
姜 2块
枸杞 2克
红枣 2颗
初步处理
将老鸽洗净，放入冷水锅中，加入几片姜和料酒，大火煮开后撇去浮沫，捞出老鸽并冲洗干净备用。
煮汤
在砂锅中加入适量的开水，放入处理好的老鸽、姜片、玉竹、胡椒粒和薏米。
大火煮开后转小火煮1个小时。
加入红枣、枸杞和冬虫夏草，继续小火煮1个小时。
最后加入冬瓜块，小火煮1小时，直到冬瓜变透明，汤汁浓郁。
调味
根据个人口味加入适量的盐进行调味。