星巴克南瓜糖浆做法

星巴克南瓜糖浆的做法如下：

烤南瓜

将烤箱预热到200℃左右。

将南瓜从中间水平切成两半并舀出内瓤，切面朝上放在烤盘上。

用橄榄油轻轻擦拭切边，撒上南瓜派香料。

烤40-60分钟，直到南瓜肉足够柔软，用叉子或削皮刀可以一直刺穿到果皮为止。烘烤时间根据南瓜的大小灵活调整。

烤好之后冷却，待到用手拿不烫手，将南瓜肉刮出来，把南瓜皮丢掉，放入搅拌机里打碎搅匀。

制作南瓜香料拿铁糖浆

将1杯砂糖和1/4杯水加入厚底锅中，加热至中火。均匀搅拌直至出现晶体状。然后停止搅拌，继续加热，期间偶尔旋转锅身以帮助糖完全溶解，直到沸腾。

继续煮，停止搅拌，根据需要随着液体气泡旋转锅。这个时候千万不要走开，因为糖会在10分钟内开始焦糖化。等到焦糖味道溢出，里面的气泡会变大变少，糖浆的边缘会变成金黄色。很快，所有的糖浆都会变暗变成琥珀色。

一旦糖浆变成琥珀色，便将锅从火上移开，并将南瓜泥、所有配料（1/2茶匙肉桂、1/2茶匙碎丁香、1/2茶匙磨碎五香粉、1/2茶匙新鲜磨碎或磨碎的肉豆蔻或2茶匙南瓜派香料）和剩余的1/2杯水倒入锅里小心地搅拌。

待搅拌均匀之后，将原料装入耐热罐中冷却至室温，然后盖上并冷藏1个月。