生煎包要发面吗

生煎包 可以发面也可以不发面，这主要取决于个人口感和制作时间。以下是两种方法的详细说明：

发面制作

材料：一斤面粉、5克酵母、5克白糖、250克40℃的温水。

步骤：

将酵母和白糖加入温水中溶解。

倒入面粉中，和成光滑的面团。

发酵半个小时，不需要完全发酵。

不发面制作

材料：饺子皮或馄饨皮。

步骤：

直接购买饺子皮或馄饨皮，馄饨皮比饺子皮更薄，口感更酥脆。

包入调好的肉馅，例如肉末、葱姜水、鸡蛋、胡椒粉、盐、生抽、十三香等，搅拌均匀后腌制半小时。

使用锅煎制，注意火候，使底部焦香、顶部鲜嫩。

建议

时间充裕：推荐使用发面方法，因为发面的面团更蓬松，口感更好，也易于烹饪。

时间紧迫：可以选择使用饺子皮或馄饨皮，这种方法简单快捷，虽然口感略有不同，但同样美味。

根据以上信息，你可以根据自己的需求和实际情况选择最适合自己的制作方法。