猪肝放冰箱发黄能吃吗

猪肝在冰箱中发黄后是否能吃， 取决于具体情况。以下是一些关键点：

如果猪肝刚买回来且没有立即烹饪，建议放在冰箱冷藏室中，表面涂上一层食用油可以延长保鲜时间。

新鲜生猪肝在冰箱冷藏能放2天左右，但具体时间会因保存条件和环境而异。

猪肝发黄可能是变质的迹象，通常不建议食用，因为变质的食物可能含有有害细菌或毒素，食用后可能导致食物中毒或其他健康问题。

如果猪肝在冰箱中存放时间过长，出现异味或变质，应避免食用。

冷冻的猪肝在特定情况下可以食用，但必须确保完全煮熟，并且在解冻后彻底加热。

如果冷冻的猪肝在保存过程中出现脱水、变色、发霉等情况，不建议食用。

建议：

猪肝最好现做现吃，避免长时间存放，以保持最佳口感和营养。

如果需要长时间保存，可以考虑将猪肝切成小块后冷冻，但解冻后需彻底加热至无粉红色。

在食用任何存放过的猪肝之前，务必检查其外观和气味，确保没有变质迹象。