猪肝做的药膳

猪肝是一种营养丰富的食材，在中医中常用于补肝养血。以下是一些猪肝做的药膳：

酸枣仁猪肝汤

材料：酸枣仁10g、杏仁10g、猪肝100g

做法：

1. 猪肝洗净焯水，酸枣仁砸一下出裂纹。

2. 锅中加油，姜丝炒出香气。

3. 猪肝清炒后倒入水，加入酸枣仁和杏仁大火烧开，转小火炖煮40分钟。

4. 出锅前加盐、葱丝、香菜，加香油等调味料。

枸杞炖猪肝

材料：枸杞子20克、猪肝300克、食油、葱、姜、白糖、黄酒、淀粉各少许

做法：

1. 猪肝洗净，同枸杞放入锅内，加水适量煮1小时，捞出猪肝切片备用。

2. 油锅烧热，葱、姜炮锅放入猪肝片炒，烹白糖、黄酒兑入原汤少许，收汁，勾入淀粉，汤汁明透即成。

菠菜猪肝汤

材料：菠菜30g、猪肝100g、食盐、味精、淀粉、清汤等调料适量

做法：