地瓜和青椒

地瓜和青椒可以一起炒制，以下是一种简单的清炒地瓜和青椒的做法：

材料

地瓜 1个

青椒 1个

小红椒 1个（可选）

姜 适量

蒜 适量

盐 适量

味精 适量（可选）

香油 适量

做法

准备食材

地瓜去皮切片。

青椒去籽切丝。

小红椒洗净切圈（如果使用）。

姜蒜切末备用。

炒制

锅里放少许油，加热至油温适中。

将姜蒜末下锅爆香。

加入青椒丝翻炒至断生。

放入地瓜片翻炒均匀。

倒入少许水，盖上锅盖焖煮约1分钟，让地瓜变软。

加入盐、味精（可选）调味，最后淋上香油提香。